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Fiche alimentPorc, rouelle de jambon crue
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 48 % des protéines, 39 % du phosphore et 25 % du zinc dont une femme adulte a besoin chaque jour. 179 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
179 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,2 g48 % 20,2 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 216 mg39 % 180 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2,3 mg25 % 1,9 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 12,4 µg18 % 10,3 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 439 mg13 % 366 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg12 % 1,1 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 67,6 mg5 % 56,3 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 149 kcal | 179 kcal |
| Protéines | 20,2 g | 24,2 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 7,6 g | 9,1 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,14 g | 0,17 g |
| Eau | 71,2 g | 85,4 g |
⚔️Le duel · Protéines
Porc, rouelle de jambon crue ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 94 % de plus que Porc, rouelle de jambon crue (24,2 g).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28102. Portion : un repère habituel, à adapter.