Agneau, côte ou côtelette, crue

Dans la table Ciqual : Agneau, côte ou côtelette, crue (aliment moyen)

Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 46 % de la vitamine B12, 44 % de la vitamine B3 et 40 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 314 kcal par portion.

6bienfaits notables : vitamine B12, vitamine B3, protéines, zinc, vitamine B6…

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

314 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,8 µg46 % 1,5 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 6 mg44 % 5 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 19,9 g40 % 16,6 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 3,1 mg33 % 2,6 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,3 mg19 % 0,25 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,7 mg15 % 1,4 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,24 g11 % 0,2 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,79 g9 % 0,66 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 6,2 µg9 % 5,2 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 90,1 mg6 % 75,1 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 10,5 mg1 % 8,8 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

11,2 g par portion : 42 % de la limite du jour.

9,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	262 kcal	314 kcal
Protéines	16,6 g	19,9 g
Glucides	0,35 g	0,42 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	21,5 g	25,8 g
dont acides gras saturés	9,4 g	11,2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,19 g	0,23 g
Eau	60,6 g	72,7 g

Le duel · Vitamine B12

Agneau, côte ou côtelette, crue ou foie, agneau, cru ?

Agneau, côte ou côtelette, crue1 portion (crue) · 120 g · 314 kcal

Foie, agneau, cru1 portion · 100 g · 137 kcalVainqueur · 7 – 0

1,8 µgVitamine B1295,8 µg
6 mgVitamine B318 mg
6,2 µgSélénium48,7 µg

Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 53 fois plus qu’Agneau, côte ou côtelette, crue (1,8 µg).

Voir le duel en entier

Aliments proches

Porc, rôti filet avec chaînette, cru Boeuf, tende de tranche crue Veau, côte crue Dinde, cuisse, viande crue Foie, poulet, cru Poulet, haut de cuisse, viande crue Canard, cuisse avec peau, crue Poulet éviscéré sans abats cru

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 21521. Portion : un repère habituel, à adapter.