Porc, maigre 80/20 cru

Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 42 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 352 kcal par portion.

1bienfait notable : protéines

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

352 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 20,8 g42 % 17,3 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 83,3 mg6 % 69,4 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

11 g par portion : 41 % de la limite du jour.

9,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	293 kcal	352 kcal
Protéines	17,3 g	20,8 g
Glucides	0,26 g	0,31 g
dont sucres	0,26 g	0,31 g
Lipides	24,7 g	29,6 g
dont acides gras saturés	9,2 g	11 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,17 g	0,2 g
Eau	60,1 g	72,1 g

Le duel · Protéines

Porc, maigre 80/20 cru ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?

Porc, maigre 80/20 cru1 portion (crue) · 120 g · 352 kcal

Boeuf, joue, braisée ou cuite1 portion · 120 g · 283 kcalVainqueur · 2 – 0

20,8 gProtéines47 g
11 gGraisses saturéesmoins = mieux3,8 g

Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 2,3 fois plus que Porc, maigre 80/20 cru (20,8 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28476. Portion : un repère habituel, à adapter.