Pomme de terre vapeur, sous vide

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 27 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 152 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine C

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

152 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 29,4 mg27 % 14,7 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 4 g13 % 2 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 192 mg13 % 96,2 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,7 g7 % 1,8 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	76 kcal	152 kcal
Protéines	1,8 g	3,7 g
Glucides	15,8 g	31,6 g
dont sucres	0,5 g	1 g
Lipides	0,25 g	0,5 g
dont acides gras saturés	0,039 g	0,078 g
Fibres	2 g	4 g
Sel	0,14 g	0,28 g
Eau	–	–

Le duel · Vitamine C

Pomme de terre vapeur, sous vide ou patate douce ?

Pomme de terre vapeur, sous vide1 assiette · 200 g · 152 kcal

Patate douce1 assiette · 200 g · 158 kcalVainqueur · 2 – 1

29,4 mgVitamine C32,4 mg
4 gFibres5,8 g
1 gSucresmoins = mieux12,2 g

Pour la vitamine C, avantage Patate douce : 32,4 mg pour 1 assiette (200 g), 10 % de plus que Pomme de terre vapeur, sous vide (29,4 mg). En face, Pomme de terre vapeur, sous vide : moins de sucres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4014. Portion : un repère habituel, à adapter.