Pomme de terre, sans peau, rôtie

Dans la table Ciqual : Pomme de terre, sans peau, rôtie/cuite au four

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 37 % de la vitamine B6, 24 % de la vitamine B1 et 23 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 184 kcal par portion.

7bienfaits notables : vitamine B6, vitamine B1, vitamine C, vitamine B5, potassium…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

184 kcal par portion

B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,6 mg37 % 0,3 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,22 mg24 % 0,11 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 25,6 mg23 % 12,8 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,1 mg22 % 0,56 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 782 mg22 % 391 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,8 mg21 % 1,4 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 100 mg18 % 50 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 43,4 mg14 % 21,7 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,19 mg13 % 0,094 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,3 mg10 % 0,15 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3 g10 % 1,5 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,9 g8 % 2 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,7 mg6 % 0,35 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 18 µg5 % 9 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,48 mg5 % 0,24 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 6 µg4 % 3 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,042 mg3 % 0,021 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 19 mg2 % 9,5 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,08 mg1 % 0,04 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,6 µg1 % 0,3 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 2,9 mg0 % 1,4 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	91,9 kcal	184 kcal
Protéines	2 g	3,9 g
Glucides	20,1 g	40,2 g
dont sucres	1,7 g	3,4 g
Lipides	0,1 g	0,2 g
dont acides gras saturés	0,026 g	0,052 g
Fibres	1,5 g	3 g
Sel	0,004 g	0,007 g
Eau	75,4 g	151 g

Le duel · Vitamine B6

Pomme de terre, sans peau, rôtie ou frites de pommes de terre surgelées rôties ?

Pomme de terre, sans peau, rôtie1 assiette · 200 g · 184 kcalVainqueur · 4 – 3

Frites de pommes de terre surgelées rôties1 portion · 150 g · 320 kcal

0,6 mgVitamine B60,78 mg
0,08 mgVitamine E11,5 mg
782 mgPotassium885 mg

Pour la vitamine B6, avantage Frites de pommes de terre surgelées rôties : 0,78 mg pour 1 portion (150 g), 30 % de plus que Pomme de terre, sans peau, rôtie (0,6 mg). En face, Pomme de terre, sans peau, rôtie : plus de vitamine B1, de vitamine C et de vitamine B5, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4002. Portion : un repère habituel, à adapter.