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Fiche alimentPollen
Dans la table Ciqual : Pollen, frais
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 16 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 45,6 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
45,6 kcal par portion- Fe FerOxygène dans le sang 1,7 mg16 % 11,6 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,1 mg11 % 0,67 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,16 mg10 % 1,1 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 6,2 µg9 % 41,4 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 41 mg7 % 273 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,67 mg7 % 4,5 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,59 mg6 % 4 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,73 mg5 % 4,8 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,6 g5 % 17,5 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,077 mg5 % 0,51 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 1,4 g5 % 9,1 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 9,5 mg3 % 63,3 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,042 mg3 % 0,28 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,13 mg3 % 0,87 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 61,7 mg2 % 411 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 15,8 mg2 % 105 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,95 mg1 % 6,3 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 1,1 mg0 % 7,6 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 304 kcal | 45,6 kcal |
| Protéines | 17,5 g | 2,6 g |
| Glucides | 42,3 g | 6,3 g |
| dont sucres | 26,8 g | 4 g |
| Lipides | 5,2 g | 0,78 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 0,27 g |
| Fibres | 9,1 g | 1,4 g |
| Sel | 0,019 g | 0,003 g |
| Eau | 22,7 g | 3,4 g |
⚔️Le duel · Fer
Pollen ou olive noire, en saumure ?
- 1,7 mgFer2,6 mg
- 0,67 mgVitamine E1,8 mg
- 0,1 mgVitamine B10,005 mg
Pour le fer, avantage Olive noire, en saumure : 2,6 mg pour 6 olives (30 g), 47 % de plus que Pollen (1,7 mg). En face, Pollen : plus de vitamine B1 et de vitamine B2, moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 31111. Portion : un repère habituel, à adapter.