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Fiche alimentPois mange-tout ou pois gourmands cuits
Dans la table Ciqual : Pois mange-tout ou pois gourmands, cuits
Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 57 % de la vitamine K, 33 % du fer et 30 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 71 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
71 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 45,3 µg57 % 30,2 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,6 mg33 % 2,4 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 33 mg30 % 22 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 1,3 mg26 % 0,86 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,26 mg16 % 0,17 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 52,5 µg16 % 35 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 87 mg16 % 58 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 4,7 g16 % 3,1 gpour 100 g
- A Vitamine AVision 95 µg15 % 63,3 µgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,42 mg14 % 0,28 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 42 mg14 % 28 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,18 mg11 % 0,12 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,096 mg11 % 0,064 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,3 g11 % 3,5 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 88,5 mg9 % 59 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 326 mg9 % 217 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,14 mg9 % 0,09 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,74 mg8 % 0,49 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,71 mg8 % 0,47 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,84 mg6 % 0,56 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 7,5 mg1 % 5 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 47,3 kcal | 71 kcal |
| Protéines | 3,5 g | 5,3 g |
| Glucides | 5,9 g | 8,9 g |
| dont sucres | 4,8 g | 7,2 g |
| Lipides | 0,38 g | 0,57 g |
| dont acides gras saturés | 0,073 g | 0,11 g |
| Fibres | 3,1 g | 4,7 g |
| Sel | 0,013 g | 0,02 g |
| Eau | 86,6 g | 130 g |
⚔️Le duel · Vitamine K
Pois mange-tout ou pois gourmands cuits ou chou frisé cuit ?
- 45,3 µgVitamine K1 226 µg
- 33 mgVitamine C61,5 mg
- 3,6 mgFer1,4 mg
Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 27 fois plus que Pois mange-tout ou pois gourmands cuits (45,3 µg). En face, Pois mange-tout ou pois gourmands cuits : plus de fer et de vitamine B5.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20243. Portion : un repère habituel, à adapter.