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Fiche aliment

Pois mange-tout ou pois gourmand cru

Dans la table Ciqual : Pois mange-tout ou pois gourmand, cru

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 55 % de la vitamine C, 32 % de la vitamine K et 19 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 43 kcal par portion.

5bienfaits notables : vitamine C, vitamine K, fer, vitamine B1, vitamine B5

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

43 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 60 mg55 % 60 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 25 µg32 % 25 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2,1 mg19 % 2,1 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,15 mg17 % 0,15 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,75 mg15 % 0,75 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 42 µg13 % 42 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,16 mg10 % 0,16 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 53 mg10 % 53 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,6 g9 % 2,6 gpour 100 g
A Vitamine AVision 52,5 µg8 % 52,5 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 24 mg8 % 24 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,24 mg8 % 0,24 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 200 mg6 % 200 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,8 g6 % 2,8 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,079 mg5 % 0,079 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,08 mg5 % 0,08 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 43 mg5 % 43 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,6 mg4 % 0,6 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,39 mg4 % 0,39 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,27 mg3 % 0,27 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 4 mg0 % 4 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	43 kcal	43 kcal
Protéines	2,8 g	2,8 g
Glucides	6,2 g	6,2 g
dont sucres	4 g	4 g
Lipides	0,2 g	0,2 g
dont acides gras saturés	0,039 g	0,039 g
Fibres	2,6 g	2,6 g
Sel	0,01 g	0,01 g
Eau	88,9 g	88,9 g

Le duel · Vitamine C

Pois mange-tout ou pois gourmand cru ou poivron rouge en conserve ?

Pois mange-tout ou pois gourmand cru1 portion · 100 g · 43 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 2

60 mgVitamine C257 mg
25 µgVitamine K7,6 µg
52,5 µgVitamine A191 µg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 4,3 fois plus que Pois mange-tout ou pois gourmand cru (60 mg). En face, Pois mange-tout ou pois gourmand cru : plus de vitamine K et de fer.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20173. Portion : un repère habituel, à adapter.