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Fiche alimentPoireau, cuit
Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 25 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour.
Ce qu’il apporte
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 81,8 µg25 % 54,5 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 1,2 mg13 % 0,78 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,3 mg10 % 0,2 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 10,5 mg10 % 7 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 50 µg8 % 33,3 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,3 mg3 % 0,2 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,2 g2 % 0,81 gpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 1,5 µg2 % 1 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,03 mg2 % 0,02 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0,3 µg0 % 0,2 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | – | – |
| Protéines | 0,81 g | 1,2 g |
| Glucides | – | – |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| Fibres | – | – |
| Sel | 0,04 g | 0,06 g |
| Eau | 91,9 g | 138 g |
⚔️Le duel · Folates
Poireau, cuit ou épinards cuits ?
- 81,8 µgFolates188 µg
- 1,2 mgVitamine E3,6 mg
- 49,9 µgVitamine A201 µg
Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 2,3 fois plus que Poireau, cuit (81,8 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20040. Portion : un repère habituel, à adapter.