Poireau, cuit ou épinards cuits ?

1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Poireau, cuit1 assiette · 150 gÉpinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 6 – 0

81,8 µgFolates188 µg
1,2 mgVitamine E3,6 mg
49,9 µgVitamine A201 µg
0,3 mgManganèse0,65 mg
0,3 mgZinc0,98 mg
0,03 mgCuivre0,15 mg

Verdict : Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 2,3 fois plus que Poireau, cuit (81,8 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.