Pavé au poivre

Dans la table Ciqual : Pavé au poivre (charcuterie)

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 56 % du sodium et 24 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 187 kcal par portion.

2bienfaits notables : sodium, protéines

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

187 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 845 mg56 % 1 690 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 11,8 g24 % 23,5 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,42 g1 % 0,83 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

2,1 g par portion : 37 % de la limite du jour.

4,3 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6 g par portion : 22 % de la limite du jour.

11,9 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	374 kcal	187 kcal
Protéines	23,5 g	11,8 g
Glucides	1,5 g	0,76 g
dont sucres	1,1 g	0,53 g
Lipides	30,3 g	15,2 g
dont acides gras saturés	11,9 g	6 g
Fibres	0,83 g	0,42 g
Sel	4,3 g	2,1 g
Eau	–	–

Le duel · Protéines

Pavé au poivre ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Pavé au poivre1 portion · 50 g · 187 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 3 – 0

11,8 gProtéines27,1 g
0,42 gFibres4,6 g
2,1 gSelmoins = mieux1,8 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 2,3 fois plus que Pavé au poivre (11,8 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30312. Portion : un repère habituel, à adapter.