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Fiche alimentPâtes sèches, sans gluten, cuites, sans sel ajouté
Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 23 % du manganèse, 23 % du phosphore et 15 % du magnésium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 326 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
326 kcal par portion- Mn ManganèseOs 0,68 mg23 % 0,34 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 124 mg23 % 62 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 46 mg15 % 23 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,2 g12 % 3,1 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,92 mg10 % 0,46 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,14 mg9 % 0,07 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,08 mg9 % 0,04 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,96 mg9 % 0,48 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,72 g8 % 0,36 gpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,34 mg7 % 0,17 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 2 g7 % 1 gpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,18 µg5 % 0,09 µgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,038 mg2 % 0,019 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,3 mg2 % 0,15 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 19,2 mg2 % 9,6 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 64 mg2 % 32 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,04 g2 % 0,02 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 11,8 mg1 % 5,9 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,42 µg0 % 0,21 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion200 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal | 326 kcal |
| Protéines | 3,1 g | 6,2 g |
| Glucides | 34,4 g | 68,8 g |
| dont sucres | 0,49 g | 0,98 g |
| Lipides | 1,1 g | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,29 g | 0,58 g |
| Fibres | 1 g | 2 g |
| Sel | 0,015 g | 0,03 g |
| Eau | 60,1 g | 120 g |
⚔️Le duel · Magnésium
Pâtes sèches, sans gluten, cuites, sans sel ajouté ou sarrasin complet cru ?
Pour le magnésium, avantage Sarrasin complet cru : 162 mg pour 1 portion (crue), 70 g, 3,5 fois plus que Pâtes sèches, sans gluten, cuites, sans sel ajouté (46 mg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9824. Portion : un repère habituel, à adapter.