Pâtes sèches crues

Dans la table Ciqual : Pâtes sèches, standard, crues

Une portion (1 portion (crue), 70 g) couvre 24 % du phosphore, 21 % du manganèse et 20 % du sélénium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 255 kcal par portion.

4bienfaits notables : phosphore, manganèse, sélénium, protéines

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

255 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 132 mg24 % 189 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,64 mg21 % 0,92 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 14,1 µg20 % 20,1 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,4 g17 % 12 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,2 mg14 % 0,29 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 37,1 mg12 % 53 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,99 mg11 % 1,4 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,2 mg9 % 1,7 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,91 mg8 % 1,3 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,063 mg7 % 0,09 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2 g7 % 2,9 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,098 mg6 % 0,14 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,3 mg6 % 0,43 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 156 mg4 % 223 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,39 g4 % 0,55 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,042 mg3 % 0,06 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 14,7 mg2 % 21 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,013 g1 % 0,018 gpour 100 g
I IodeThyroïde 0,84 µg1 % 1,2 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,047 mg1 % 0,067 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 4,3 mg0 % 6,2 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,07 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion70 g
Énergie	364 kcal	255 kcal
Protéines	12 g	8,4 g
Glucides	72,7 g	50,9 g
dont sucres	2,6 g	1,8 g
Lipides	1,6 g	1,1 g
dont acides gras saturés	0,33 g	0,23 g
Fibres	2,9 g	2 g
Sel	0,016 g	0,011 g
Eau	9,9 g	6,9 g

Le duel · Sélénium

Pâtes sèches crues ou semoule ou graine de couscous cuite ?

Pâtes sèches crues1 portion (crue) · 70 g · 255 kcal

Semoule ou graine de couscous cuite1 assiette · 200 g · 328 kcalVainqueur · 6 – 1

14,1 µgSélénium19 µg
132 mgPhosphore180 mg
0,64 mgManganèse0,9 mg

Pour le sélénium, avantage Semoule ou graine de couscous cuite : 19 µg pour 1 assiette (200 g), 35 % de plus que Pâtes sèches crues (14,1 µg). En face, Pâtes sèches crues : moins de sucres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9810. Portion : un repère habituel, à adapter.