Pain de seigle et froment

Une portion (1 morceau (¼ de baguette), 50 g) couvre 15 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 130 kcal par portion.

1bienfait notable : sodium

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

130 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 225 mg15 % 450 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,37 mg12 % 0,74 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 55 mg10 % 110 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,1 g8 % 8,3 gpour 100 g
Fi FibresTransit 2,3 g8 % 4,5 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,055 mg6 % 0,11 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,6 mg5 % 1,2 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,07 mg5 % 0,14 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,43 mg5 % 0,86 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 13,5 mg5 % 27 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,22 mg4 % 0,44 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 85 mg2 % 170 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 16,5 mg2 % 33 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,15 g2 % 0,3 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,13 mg1 % 0,26 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,14 mg1 % 0,28 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,015 g1 % 0,029 gpour 100 g
A Vitamine AVision 0,11 µg0 % 0,21 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	260 kcal	130 kcal
Protéines	8,3 g	4,1 g
Glucides	51,5 g	25,8 g
dont sucres	2,4 g	1,2 g
Lipides	1 g	0,5 g
dont acides gras saturés	0,32 g	0,16 g
Fibres	4,5 g	2,3 g
Sel	1,1 g	0,57 g
Eau	31,6 g	15,8 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 7125. Portion : un repère habituel, à adapter.