Orphie commune crue

Dans la table Ciqual : Orphie commune, crue

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 605 % du DHA, 68 % de la vitamine B6 et 60 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 174 kcal par portion.

12bienfaits notables : DHA, vitamine B6, vitamine B12, sélénium, vitamine B3…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

174 kcal par portion

DHA DHACerveau 1 512 mg605 % 1 260 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 1,1 mg68 % 0,9 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,4 µg60 % 2 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 37,1 µg53 % 30,9 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 6,9 mg51 % 5,8 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24 g48 % 20 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 235 mg43 % 196 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 6 µg40 % 5 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 2 mg23 % 1,7 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,96 mg19 % 0,8 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,24 mg16 % 0,2 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 24 µg16 % 20 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 452 mg13 % 377 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 33 mg11 % 27,5 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,92 mg10 % 0,77 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 87,6 mg9 % 73 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,88 mg8 % 0,73 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 100 mg7 % 83,5 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,076 mg5 % 0,063 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,35 g4 % 0,29 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,085 g4 % 0,071 gpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,8 mg2 % 1,5 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,014 mg2 % 0,012 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,024 mg1 % 0,02 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	145 kcal	174 kcal
Protéines	20 g	24 g
Glucides	3,1 g	3,7 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	5,9 g	7,1 g
dont acides gras saturés	2 g	2,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,21 g	0,25 g
Eau	70,1 g	84,1 g

Dans les classements

n° 11DHA n° 13Vitamine B6

Le duel · DHA

Orphie commune crue ou foie de morue cru ?

Orphie commune crue1 filet (cru) · 120 g · 174 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

1 512 mgDHA5 712 mg
6 µgVitamine D120 µg
24 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 3,8 fois plus qu’Orphie commune crue (1 512 mg). En face, Orphie commune crue : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26166. Portion : un repère habituel, à adapter.