www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/oie-viande-et-peau-roties
Fiche alimentOie, viande et peau rôties
Dans la table Ciqual : Oie, viande et peau rôties/cuites au four
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 60 % des protéines, 59 % du phosphore et 37 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 358 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
358 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 30,2 g60 % 25,2 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 324 mg59 % 270 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 5 mg37 % 4,2 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 1,8 mg37 % 1,5 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 3,1 mg34 % 2,6 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,4 mg31 % 2,8 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,44 mg28 % 0,37 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,38 mg24 % 0,32 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 2,1 mg23 % 1,7 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,31 mg21 % 0,26 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,49 µg12 % 0,41 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 395 mg11 % 329 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,092 mg10 % 0,077 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 26,4 mg9 % 22 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 6,1 µg8 % 5,1 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 84 mg6 % 70 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 25,2 µg4 % 21 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 15,6 mg2 % 13 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,028 mg1 % 0,023 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,12 µg1 % 0,1 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g8,2 g par portion : 31 % de la limite du jour.
6,9 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 298 kcal | 358 kcal |
| Protéines | 25,2 g | 30,2 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 21,9 g | 26,3 g |
| dont acides gras saturés | 6,9 g | 8,2 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,18 g | 0,22 g |
| Eau | 52 g | 62,4 g |
⚔️Le duel · Protéines
Oie, viande et peau rôties ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 30,2 gProtéines47 g
- 0,49 µgVitamine B128,7 µg
- 3,1 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 56 % de plus qu’Oie, viande et peau rôties (30,2 g). En face, Oie, viande et peau rôties : plus de fer et de vitamine B6.
Voir le duel en entierAliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36503. Portion : un repère habituel, à adapter.