www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/oie-viande-crue
Fiche alimentOie, viande crue
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 68 % du phosphore, 55 % des protéines et 53 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 186 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
186 kcal par portion- P PhosphoreOs et dents 374 mg68 % 312 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 27,4 g55 % 22,8 gpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 42,1 µg53 % 35,1 µgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,77 mg48 % 0,64 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 2,4 mg47 % 2 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 28,8 µg41 % 24 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 5,1 mg38 % 4,3 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2,8 mg30 % 2,3 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,46 mg28 % 0,38 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,1 mg28 % 2,6 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,37 mg25 % 0,31 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,16 mg17 % 0,13 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,59 µg15 % 0,49 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 504 mg14 % 420 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,96 g11 % 0,8 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 28,8 mg10 % 24 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 1,2 µg8 % 1 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 8,6 mg8 % 7,2 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 104 mg7 % 87 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,12 g5 % 0,1 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 15,6 mg2 % 13 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,029 mg1 % 0,024 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g3,3 g par portion : 12 % de la limite du jour.
2,8 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 155 kcal | 186 kcal |
| Protéines | 22,8 g | 27,4 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 7,1 g | 8,6 g |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 3,3 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,22 g | 0,26 g |
| Eau | 68,3 g | 82 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Protéines
Oie, viande crue ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 27,4 gProtéines47 g
- 0,59 µgVitamine B128,7 µg
- 2,8 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 72 % de plus qu’Oie, viande crue (27,4 g). En face, Oie, viande crue : plus de vitamine B6, moins de graisses saturées.
Voir le duel en entierAliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36500. Portion : un repère habituel, à adapter.