Oeuf, en poudre

Une portion (1 c. à soupe, 10 g) apporte un peu de sélénium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 58,7 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

58,7 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 8,7 µg12 % 87,4 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,2 mg12 % 2 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 62,9 mg11 % 629 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,56 mg11 % 5,6 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,8 g10 % 48,4 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,34 µg8 % 3,4 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 18 mg7 % 180 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,46 g5 % 4,6 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,43 mg4 % 4,3 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,32 mg3 % 3,2 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 48 mg3 % 480 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,049 mg3 % 0,49 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,27 mg3 % 2,7 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 23,6 mg2 % 236 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 15 µg2 % 150 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,31 µg2 % 3,1 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,018 mg2 % 0,18 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 54 mg2 % 540 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 2,1 µg1 % 21 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,02 mg1 % 0,2 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 3,4 mg1 % 34 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,012 g1 % 0,12 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,034 mg0 % 0,34 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,006 mg0 % 0,058 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 1,2 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion10 g
Énergie	587 kcal	58,7 kcal
Protéines	48,4 g	4,8 g
Glucides	1,5 g	0,15 g
dont sucres	0,3 g	0,03 g
Lipides	43 g	4,3 g
dont acides gras saturés	13,5 g	1,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,2 g	0,12 g
Eau	3,7 g	0,37 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 22013. Portion : un repère habituel, à adapter.