Neufchâtel

Une portion (1 portion, 30 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 90 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

90 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 224 mg15 % 748 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,4 g11 % 18,1 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 59,4 mg11 % 198 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,15 mg9 % 0,5 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 56,4 µg9 % 188 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 9,6 µg6 % 32 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,096 mg6 % 0,32 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,2 µg5 % 0,65 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,41 mg3 % 1,4 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,025 mg3 % 0,084 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 22,4 mg2 % 74,5 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,17 mg2 % 0,55 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,12 mg1 % 0,4 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,054 mg1 % 0,18 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 35,1 mg1 % 117 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 2,8 mg1 % 9,2 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,59 µg1 % 2 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,042 g0 % 0,14 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,006 mg0 % 0,02 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,021 mg0 % 0,07 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,003 mg0 % 0,01 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,4 g par portion : 20 % de la limite du jour.

18,1 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	300 kcal	90 kcal
Protéines	18,1 g	5,4 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	25,5 g	7,7 g
dont acides gras saturés	18,1 g	5,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,7 g	0,51 g
Eau	54,8 g	16,4 g

Le duel · Protéines

Neufchâtel ou parmesan ?

Neufchâtel1 portion · 30 g · 90 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 6 – 1

5,4 gProtéines9,3 g
59,4 mgPhosphore189 mg
22,3 mgCalcium294 mg

Pour les protéines, avantage Parmesan : 9,3 g pour 1 portion (30 g), 72 % de plus que Neufchâtel (5,4 g). En face, Neufchâtel : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12031. Portion : un repère habituel, à adapter.