Munster

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 26 % du phosphore et 15 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 97,2 kcal par portion.

2bienfaits notables : phosphore, sodium

2points de vigilance : graisses saturées, sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

97,2 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 140 mg26 % 468 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 225 mg15 % 750 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 89,4 µg14 % 298 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,1 g12 % 20,4 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 105 mg11 % 350 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,44 µg11 % 1,5 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,84 mg9 % 2,8 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 9,1 µg6 % 30,4 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,096 mg6 % 0,32 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 8,1 mg3 % 27 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,042 g2 % 0,14 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 1,3 µg2 % 4,3 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,13 g1 % 0,43 gpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,18 µg1 % 0,6 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 40,2 mg1 % 134 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,057 mg1 % 0,19 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,12 mg1 % 0,41 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,017 mg1 % 0,056 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,75 µg1 % 2,5 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,078 mg1 % 0,26 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,009 mg1 % 0,031 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,004 mg0 % 0,013 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,03 mg0 % 0,1 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,057 g0 % 0,19 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,002 mg0 % 0,008 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,7 g par portion : 21 % de la limite du jour.

18,9 g pour 100 g

Sel

Sel

0,6 g par portion : 10 % de la limite du jour.

2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	324 kcal	97,2 kcal
Protéines	20,4 g	6,1 g
Glucides	0,7 g	0,21 g
dont sucres	0,56 g	0,17 g
Lipides	26,8 g	8 g
dont acides gras saturés	18,9 g	5,7 g
Fibres	0,19 g	0,057 g
Sel	2 g	0,6 g
Eau	49,2 g	14,8 g

Le duel · Vitamine A

Munster ou fromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines ?

Munster1 portion · 30 g · 97,2 kcal

Fromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines1 pot · 100 g · 305 kcalVainqueur · 6 – 1

89,4 µgVitamine A379 µg
140 mgPhosphore292 mg
105 mgCalcium170 mg

Pour la vitamine A, avantage Fromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines : 379 µg pour 1 pot (100 g), 4,2 fois plus que Munster (89,4 µg). En face, Munster : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12039. Portion : un repère habituel, à adapter.