Mulet cru

Dans la table Ciqual : Mulet, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 288 % du sélénium, 167 % de la vitamine B12 et 86 % du DHA dont une femme adulte a besoin chaque jour. 142 kcal par portion.

11bienfaits notables : sélénium, vitamine B12, DHA, vitamine B3, protéines…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

142 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 202 µg288 % 168 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 6,7 µg167 % 5,6 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 216 mg86 % 180 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 7,6 mg56 % 6,3 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,1 g48 % 20,1 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 205 mg37 % 171 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,44 mg28 % 0,37 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,19 mg21 % 0,16 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,91 mg18 % 0,76 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,29 mg18 % 0,24 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 2,5 µg17 % 2,1 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 16,8 µg11 % 14 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 32 mg11 % 26,7 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 366 mg10 % 305 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,77 mg9 % 0,64 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,84 mg8 % 0,7 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,7 mg7 % 0,58 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 84,5 mg6 % 70,4 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 16,3 mg2 % 13,6 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,4 mg1 % 1,2 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,2 µg0 % 1 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	118 kcal	142 kcal
Protéines	20,1 g	24,1 g
Glucides	1,4 g	1,6 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	3,6 g	4,3 g
dont acides gras saturés	1,2 g	1,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,18 g	0,22 g
Eau	75,5 g	90,6 g

Dans les classements

n° 5Sélénium

Le duel · Sélénium

Mulet cru ou thon en boîte ?

Mulet cru1 filet (cru) · 120 g · 142 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 4 – 3

202 µgSélénium305 µg
216 mgDHA870 mg
6,7 µgVitamine B122,5 µg

Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 51 % de plus que Mulet cru (202 µg). En face, Mulet cru : plus de vitamine B12 et de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26091. Portion : un repère habituel, à adapter.