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Fiche aliment

Mousse de foie de porc supérieure ou crème de foie

Une portion (1 tartine, 30 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 97,2 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

97,2 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 171 mg11 % 571 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,3 g7 % 11,1 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,22 g1 % 0,72 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,2 g par portion : 12 % de la limite du jour.

10,5 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	324 kcal	97,2 kcal
Protéines	11,1 g	3,3 g
Glucides	10,9 g	3,3 g
dont sucres	2,2 g	0,65 g
Lipides	26,1 g	7,8 g
dont acides gras saturés	10,5 g	3,2 g
Fibres	0,72 g	0,22 g
Sel	1,4 g	0,43 g
Eau	49,8 g	14,9 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8312. Portion : un repère habituel, à adapter.