Mimolette extra-vieille

Dans la table Ciqual : Mimolette extra-vieille (18 mois d'affinage minimum)

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 20 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 121 kcal par portion.

1bienfait notable : protéines

2points de vigilance : graisses saturées, sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

121 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 10,1 g20 % 33,7 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,9 g par portion : 22 % de la limite du jour.

19,6 g pour 100 g

Sel

Sel

1 g par portion : 17 % de la limite du jour.

3,3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	402 kcal	121 kcal
Protéines	33,7 g	10,1 g
Glucides	1 g	0,3 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	29,5 g	8,9 g
dont acides gras saturés	19,6 g	5,9 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	3,3 g	1 g
Eau	31 g	9,3 g

Le duel · Protéines

Mimolette extra-vieille ou parmesan ?

Mimolette extra-vieille1 portion · 30 g · 121 kcalVainqueur · 1 – 0

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcal

10,1 gProtéines9,3 g
5,9 gGraisses saturéesmoins = mieux6,2 g

Pour les protéines, avantage Mimolette extra-vieille : 10,1 g pour 1 portion (30 g), 8 % de plus que Parmesan (9,3 g).

Voir le duel en entier

Aliments proches

Fromage de chèvre à pâte molle non pressée non cuite et croûte naturelle Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie Raclette de Savoie Emmental de Savoie ou emmenthal de Savoie Feta, au lait de brebis 70% minimum et lait de chèvre 30% maximum Camembert, sans précision sur le type de lait Fromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines Fromage de chèvre à pâte pressée non cuite, type tomme ou tome ou gouda de chèvre

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12742. Portion : un repère habituel, à adapter.