Mil cuit

Dans la table Ciqual : Mil, cuit, sans sel ajouté

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 36 % du phosphore, 29 % du magnésium et 24 % de la vitamine B1 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 232 kcal par portion.

7bienfaits notables : phosphore, magnésium, vitamine B1, cuivre, vitamine B3…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

232 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 200 mg36 % 100 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 88 mg29 % 44 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,22 mg24 % 0,11 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,32 mg21 % 0,16 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,7 mg20 % 1,3 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,8 mg20 % 0,91 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,54 mg18 % 0,27 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 7 g14 % 3,5 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,22 mg14 % 0,11 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 38 µg12 % 19 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,3 mg11 % 0,63 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,16 mg10 % 0,082 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,6 g9 % 1,3 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,34 mg7 % 0,17 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 124 mg4 % 62 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,6 µg1 % 0,3 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 6 mg1 % 3 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,04 mg0 % 0,02 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 4 mg0 % 2 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,34 µg0 % 0,17 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	116 kcal	232 kcal
Protéines	3,5 g	7 g
Glucides	22,4 g	44,8 g
dont sucres	0,13 g	0,26 g
Lipides	1 g	2 g
dont acides gras saturés	0,17 g	0,34 g
Fibres	1,3 g	2,6 g
Sel	0,005 g	0,01 g
Eau	71,4 g	143 g

Le duel · Magnésium

Mil cuit ou sarrasin complet cru ?

Mil cuit1 assiette · 200 g · 232 kcal

Sarrasin complet cru1 portion (crue) · 70 g · 253 kcalVainqueur · 5 – 1

88 mgMagnésium162 mg
0,32 mgCuivre0,77 mg
200 mgPhosphore243 mg

Pour le magnésium, avantage Sarrasin complet cru : 162 mg pour 1 portion (crue), 70 g, 84 % de plus que Mil cuit (88 mg). En face, Mil cuit : plus de vitamine B1.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Pâtes sèches, sans gluten (à base de lentilles corail), cuites, sans sel ajouté Riz blanc cuit Riz blanc étuvé cuit Riz complet cuit Riz semi-complet cuit Semoule ou graine de couscous complète cuite Semoule ou graine de couscous semi-complète cuite Blé dur, précuit, cuit

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9331. Portion : un repère habituel, à adapter.