Mérou cru

Dans la table Ciqual : Mérou, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 106 % du DHA, 45 % des protéines et 32 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 102 kcal par portion.

7bienfaits notables : DHA, protéines, phosphore, vitamine B6, vitamine B5…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

102 kcal par portion

DHA DHACerveau 264 mg106 % 220 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,3 g45 % 18,6 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 174 mg32 % 145 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,36 mg22 % 0,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,9 mg18 % 0,75 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,72 µg18 % 0,6 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 580 mg17 % 483 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 37,2 mg12 % 31 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 51,6 µg8 % 43 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,066 mg7 % 0,055 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,6 mg7 % 0,5 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,72 mg7 % 0,6 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,59 mg6 % 0,49 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,076 mg5 % 0,063 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 63,6 mg4 % 53 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,43 mg3 % 0,36 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 22,8 mg2 % 19 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,024 mg2 % 0,02 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,017 mg1 % 0,014 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	85,2 kcal	102 kcal
Protéines	18,6 g	22,3 g
Glucides	0,72 g	0,86 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,86 g	1 g
dont acides gras saturés	0,2 g	0,24 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,13 g	0,16 g
Eau	78,6 g	94,3 g

Le duel · DHA

Mérou cru ou foie de morue cru ?

Mérou cru1 filet (cru) · 120 g · 102 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 5 – 2

264 mgDHA5 712 mg
0,72 µgVitamine B1212 µg
0,6 mgVitamine E24 mg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 22 fois plus que Mérou cru (264 mg). En face, Mérou cru : plus de protéines, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26178. Portion : un repère habituel, à adapter.