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Fiche alimentMeloukhia, sauce, artisanale
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 21 % de la vitamine E dont une femme adulte a besoin chaque jour. 32,3 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
32,3 kcal par portion- E Vitamine EAntioxydant 1,9 mg21 % 12,4 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 1,3 g4 % 8,4 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 56,7 mg4 % 378 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,29 mg3 % 1,9 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,6 mg2 % 37,3 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 12,3 mg1 % 81,8 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,013 mg1 % 0,09 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,041 mg1 % 0,27 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 26,9 mg1 % 179 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,17 g0 % 1,1 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 1,1 mg0 % 7,1 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 215 kcal | 32,3 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 0,17 g |
| Glucides | 1,5 g | 0,22 g |
| dont sucres | 1,2 g | 0,18 g |
| Lipides | 21 g | 3,2 g |
| Fibres | 8,4 g | 1,3 g |
| Sel | 0,95 g | 0,14 g |
| Eau | 67,7 g | 10,2 g |
⚔️Le duel · Vitamine E
Meloukhia, sauce, artisanale ou olive noire, en saumure ?
- 1,9 mgVitamine E1,8 mg
- 0,29 mgFer2,6 mg
- 0,14 gSelmoins = mieux0,53 g
Pour la vitamine E, presque égalité : 1,9 mg pour 1 c. à soupe (15 g), 1,8 mg pour 6 olives (30 g).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 51502. Portion : un repère habituel, à adapter.