Maquereau frit

Dans la table Ciqual : Maquereau, frit

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 662 % du DHA, 360 % de la vitamine B12 et 162 % du sélénium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 223 kcal par portion.

10bienfaits notables : DHA, vitamine B12, sélénium, vitamine D, vitamine B3…

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

223 kcal par portion

DHA DHACerveau 1 656 mg662 % 1 380 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 14,4 µg360 % 12 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 114 µg162 % 94,7 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 14,8 µg98 % 12,3 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 12,6 mg93 % 10,5 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 128 µg86 % 107 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 328 mg60 % 273 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 28,3 g57 % 23,6 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,7 mg43 % 0,58 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,35 mg22 % 0,29 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,2 mg13 % 1 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,19 mg13 % 0,16 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,59 mg12 % 0,49 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 388 mg11 % 323 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 100 mg7 % 83,3 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,098 g4 % 0,082 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,072 mg2 % 0,06 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,16 g2 % 0,13 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,6 g par portion : 13 % de la limite du jour.

3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	186 kcal	223 kcal
Protéines	23,6 g	28,3 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	10,2 g	12,2 g
dont acides gras saturés	3 g	3,6 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,21 g	0,25 g
Eau	64,6 g	77,5 g

Dans les classements

n° 8Sélénium n° 8Vitamine B3 n° 8Vitamine D n° 18Protéines

Le duel · DHA

Maquereau frit ou foie de morue cru ?

Maquereau frit1 filet · 120 g · 223 kcalVainqueur · 4 – 3

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcal

1 656 mgDHA5 712 mg
14,8 µgVitamine D120 µg
128 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 3,4 fois plus que Maquereau frit (1 656 mg). En face, Maquereau frit : plus de vitamine B12, de sélénium et de vitamine B3, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26020. Portion : un repère habituel, à adapter.