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Fiche alimentMaïs doux, en épis, cuit
Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 24 % de la vitamine B5, 21 % du phosphore et 19 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 159 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
159 kcal par portion- B5 Vitamine B5Énergie 1,2 mg24 % 0,79 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 116 mg21 % 77 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 2,5 mg19 % 1,7 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,14 mg15 % 0,093 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,21 mg13 % 0,14 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 39 mg13 % 26 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 3,6 g12 % 2,4 gpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 34,5 µg10 % 23 µgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,1 g10 % 3,4 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,93 mg10 % 0,62 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 327 mg9 % 218 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,26 mg9 % 0,17 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 8,3 mg8 % 5,5 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,68 mg6 % 0,45 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,086 mg5 % 0,057 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,074 mg5 % 0,049 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,14 mg2 % 0,09 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 8,3 µg1 % 5,5 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 1,5 µg1 % 1 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,6 µg1 % 0,4 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 4,5 mg0 % 3 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 1,5 mg0 % 1 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 106 kcal | 159 kcal |
| Protéines | 3,4 g | 5,1 g |
| Glucides | 18,6 g | 27,9 g |
| dont sucres | 4,5 g | 6,8 g |
| Lipides | 1,5 g | 2,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,3 g |
| Fibres | 2,4 g | 3,6 g |
| Sel | 0,003 g | 0,004 g |
| Eau | 73,4 g | 110 g |
⚔️Le duel · Vitamine B1
Maïs doux, en épis, cuit ou tomate, en conserve, au jus ?
- 0,14 mgVitamine B10,87 mg
- 1,2 mgVitamine B50,18 mg
- 116 mgPhosphore25,5 mg
Pour la vitamine B1, avantage Tomate, en conserve, au jus : 0,87 mg pour 1 assiette (150 g), 6,2 fois plus que Maïs doux, en épis, cuit (0,14 mg). En face, Maïs doux, en épis, cuit : plus de vitamine B5, de phosphore, de vitamine B3 et de vitamine B6.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20049. Portion : un repère habituel, à adapter.