Lingue bleue crue

Dans la table Ciqual : Lingue bleue, crue

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 58 % du DHA, 45 % des protéines et 40 % du sélénium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 95,5 kcal par portion.

6bienfaits notables : DHA, protéines, sélénium, phosphore, vitamine B12…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

95,5 kcal par portion

DHA DHACerveau 144 mg58 % 120 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,7 g45 % 18,9 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 27,8 µg40 % 23,2 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 181 mg33 % 151 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,77 µg19 % 0,64 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,4 mg18 % 2 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,22 mg13 % 0,18 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 32,2 mg11 % 26,8 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 362 mg10 % 302 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 11,8 µg8 % 9,8 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 111 mg7 % 92,8 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,48 mg5 % 0,4 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,31 mg3 % 0,26 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,13 mg3 % 0,11 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,2 mg2 % 0,17 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 4,8 mg1 % 4 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,002 g0 % 0,001 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,005 g0 % 0,004 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	79,6 kcal	95,5 kcal
Protéines	18,9 g	22,7 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,44 g	0,53 g
dont acides gras saturés	0,095 g	0,11 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,23 g	0,28 g
Eau	79,6 g	95,5 g

Le duel · DHA

Lingue bleue crue ou foie de morue cru ?

Lingue bleue crue1 filet (cru) · 120 g · 95,5 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

144 mgDHA5 712 mg
0 µgVitamine D120 µg
11,8 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 40 fois plus que Lingue bleue crue (144 mg). En face, Lingue bleue crue : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26194. Portion : un repère habituel, à adapter.