Limande crue

Dans la table Ciqual : Limande, crue

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 77 % du DHA, 50 % de la vitamine B12 et 44 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 97 kcal par portion.

8bienfaits notables : DHA, vitamine B12, protéines, phosphore, iode…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

97 kcal par portion

DHA DHACerveau 192 mg77 % 160 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2 µg50 % 1,7 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22 g44 % 18,3 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 211 mg38 % 176 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 36 µg24 % 30 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 16,6 µg24 % 13,8 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 3,2 mg23 % 2,6 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,28 mg17 % 0,23 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,12 mg13 % 0,1 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,65 mg13 % 0,54 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 29,6 mg10 % 24,7 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 314 mg9 % 262 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 133 mg9 % 111 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,097 mg6 % 0,081 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 57 mg6 % 47,5 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,55 mg6 % 0,46 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,48 mg5 % 0,4 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,072 mg5 % 0,06 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,35 mg3 % 0,29 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,048 mg2 % 0,04 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,6 mg1 % 0,5 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,001 g0 % 0,001 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,003 g0 % 0,003 gpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	80,8 kcal	97 kcal
Protéines	18,3 g	22 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,85 g	1 g
dont acides gras saturés	0,16 g	0,19 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,28 g	0,34 g
Eau	79,7 g	95,6 g

Le duel · DHA

Limande crue ou foie de morue cru ?

Limande crue1 filet (cru) · 120 g · 97 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

192 mgDHA5 712 mg
0 µgVitamine D120 µg
36 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 30 fois plus que Limande crue (192 mg). En face, Limande crue : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26057. Portion : un repère habituel, à adapter.