Lieu noir cru

Dans la table Ciqual : Lieu noir, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 206 % du sélénium, 131 % de la vitamine B12 et 114 % de l’iode dont une femme adulte a besoin chaque jour. 99 kcal par portion.

9bienfaits notables : sélénium, vitamine B12, iode, DHA, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

99 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 144 µg206 % 120 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 5,3 µg131 % 4,4 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 172 µg114 % 143 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 228 mg91 % 190 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 248 mg45 % 207 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,6 g45 % 18,8 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,7 mg20 % 2,3 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,3 mg19 % 0,25 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,16 mg17 % 0,13 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,6 mg14 % 1,3 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 2,1 µg14 % 1,8 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 462 mg13 % 385 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 36,8 mg12 % 30,7 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,1 mg12 % 0,88 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,18 mg11 % 0,15 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,48 mg10 % 0,4 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,68 mg7 % 0,57 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 96,6 mg6 % 80,5 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 17,6 mg2 % 14,7 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,002 g0 % 0,002 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,009 g0 % 0,008 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	82,5 kcal	99 kcal
Protéines	18,8 g	22,6 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,8 g	0,96 g
dont acides gras saturés	0,15 g	0,18 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,2 g	0,24 g
Eau	79,4 g	95,3 g

Dans les classements

n° 4Sélénium n° 7Iode

Le duel · Sélénium

Lieu noir cru ou thon en boîte ?

Lieu noir cru1 filet (cru) · 120 g · 99 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 4 – 3

144 µgSélénium305 µg
228 mgDHA870 mg
5,3 µgVitamine B122,5 µg

Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 2,1 fois plus que Lieu noir cru (144 µg). En face, Lieu noir cru : plus de vitamine B12 et d’iode, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26134. Portion : un repère habituel, à adapter.