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Fiche alimentLardon fumé cru
Dans la table Ciqual : Lardon fumé, cru
Une portion (1 tranche, 20 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 54,4 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
54,4 kcal par portion- Na SodiumEau du corps 220 mg15 % 1 100 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,076 mg8 % 0,38 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,98 mg7 % 4,9 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,3 g7 % 16,7 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,48 g5 % 2,4 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 24,4 mg4 % 122 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 119 mg3 % 596 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,05 mg3 % 0,25 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,24 mg3 % 1,2 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,084 µg2 % 0,42 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,088 mg2 % 0,44 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,038 g2 % 0,19 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 4,8 mg2 % 23,8 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 2,2 µg1 % 11,1 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,022 mg1 % 0,11 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,12 mg1 % 0,6 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,096 µg1 % 0,48 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,038 mg0 % 0,19 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 3,6 mg0 % 18,2 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0,72 mg0 % 3,6 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,068 g0 % 0,34 gpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,18 mg0 % 0,9 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,2 µg0 % 1 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion20 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal | 54,4 kcal |
| Protéines | 16,7 g | 3,3 g |
| Glucides | 0,35 g | 0,07 g |
| dont sucres | 0,35 g | 0,07 g |
| Lipides | 22,6 g | 4,5 g |
| dont acides gras saturés | 8 g | 1,6 g |
| Fibres | 0,34 g | 0,068 g |
| Sel | 2,6 g | 0,53 g |
| Eau | 55,7 g | 11,1 g |
Aliments proches
🥓Lardon nature cru🥓Jambon cru fumé, allégé en matière grasse🥓Saucisse alsacienne fumée ou gendarme🥓Saucisse fumée à cuire🍗Canard, magret fumé🥓Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four🥓Jambon de volaille ou blanc de volaille, à teneur réduite en sel, en tranche🥓Saucisse de Strasbourg ou knack, à cuire
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28720. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel