Langres

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 16 % de la vitamine B2 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 85,8 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine B2

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

85,8 kcal par portion

B2 Vitamine B2Énergie 0,25 mg16 % 0,84 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,53 µg13 % 1,8 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,65 mg13 % 2,2 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 66 mg12 % 220 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,18 mg11 % 0,6 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 67,8 µg10 % 226 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5 g10 % 16,7 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 119 mg8 % 397 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 9 µg6 % 30 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 48 mg5 % 160 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,36 mg4 % 1,2 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,2 mg2 % 0,65 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,11 g1 % 0,37 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 3,6 mg1 % 12 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 42 mg1 % 140 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,024 g1 % 0,08 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,009 mg1 % 0,03 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,41 µg1 % 1,4 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,03 mg0 % 0,1 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,015 mg0 % 0,05 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,003 mg0 % 0,01 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,1 g par portion : 19 % de la limite du jour.

16,9 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	286 kcal	85,8 kcal
Protéines	16,7 g	5 g
Glucides	1,1 g	0,34 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	23,8 g	7,1 g
dont acides gras saturés	16,9 g	5,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,99 g	0,3 g
Eau	56,2 g	16,9 g

Le duel · Vitamine B12

Langres ou parmesan ?

Langres1 portion · 30 g · 85,8 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 5 – 2

0,53 µgVitamine B120,79 µg
66 mgPhosphore189 mg
48 mgCalcium294 mg

Pour la vitamine B12, avantage Parmesan : 0,79 µg pour 1 portion (30 g), 48 % de plus que Langres (0,53 µg). En face, Langres : plus de vitamine B2, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12040. Portion : un repère habituel, à adapter.