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Fiche aliment

Lait, sans précision sur la teneur en matière grasse, UHT

Dans la table Ciqual : Lait, sans précision sur la teneur en matière grasse, UHT (aliment moyen)

Une portion (1 c. à soupe, 20 g) apporte peu de vitamines et de minéraux. 9,5 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

9,5 kcal par portion

Aucune vitamine ni aucun minéral à plus de 5 % du besoin du jour par portion.

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion20 g
Énergie	47,7 kcal	9,5 kcal
Protéines	3,5 g	0,7 g
Glucides	5 g	0,99 g
dont sucres	4,9 g	0,98 g
Lipides	1,6 g	0,31 g
dont acides gras saturés	0,98 g	0,2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,088 g	0,018 g
Eau	89,2 g	17,8 g

Aliments proches

Crème ou spécialité à base de crème légère, sans précision sur la teneur en matière grasse, fluide Yaourt ou lait fermenté, sans précision sur teneur en matière grasse et sucre Fromage blanc ou spécialité laitière, sur lit de fruits, 0% MG, avec édulcorants, sucré, enrichi en vitamine D Crème dessert, allégée en matière grasse, rayon frais Lait demi-écrémé, UHT, à teneur réduite en lactose Lait fermenté à boire, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D, au L Casei Lait fermenté à boire ou lait ribot, au lait entier Lait fermenté ou yaourt à boire, aromatisé, sucré, enrichi en vitamine D

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 19039. Portion : un repère habituel, à adapter.