Lait de brebis

Dans la table Ciqual : Lait de brebis, entier

Une portion (1 bol, 250 g) couvre 72 % du phosphore, 53 % de la vitamine B2 et 52 % du calcium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 258 kcal par portion.

8bienfaits notables : phosphore, vitamine B2, calcium, vitamine B12, iode…

2points de vigilance : graisses saturées, sucres

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

258 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 395 mg72 % 158 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,85 mg53 % 0,34 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 498 mg52 % 199 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,8 µg44 % 0,71 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 58,3 µg39 % 23,3 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 14,2 g28 % 5,7 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1 mg21 % 0,41 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,14 mg16 % 0,057 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,4 mg15 % 0,54 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 42,8 mg14 % 17,1 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 7,5 µg11 % 3 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,2 mg10 % 0,46 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 10,5 mg10 % 4,2 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,15 mg9 % 0,06 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 50,8 µg8 % 20,3 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,1 mg8 % 0,42 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,17 g8 % 0,066 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 258 mg7 % 103 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 110 mg7 % 44 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,43 g5 % 0,17 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,38 mg4 % 0,15 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,5 µg3 % 0,2 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,028 mg2 % 0,011 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,045 mg2 % 0,018 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

12 g par portion : 44 % de la limite du jour.

4,8 g pour 100 g

Sucres

11,3 g par portion : 11 % de la limite du jour.

4,5 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion250 g
Énergie	103 kcal	258 kcal
Protéines	5,7 g	14,2 g
Glucides	4,5 g	11,3 g
dont sucres	4,5 g	11,3 g
Lipides	7 g	17,4 g
dont acides gras saturés	4,8 g	12 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,11 g	0,28 g
Eau	82,2 g	206 g

Dans les classements

n° 4Calcium n° 6Phosphore n° 6Vitamine B2

Le duel · Calcium

Lait de brebis ou kéfir de lait ?

Lait de brebis1 bol · 250 g · 258 kcalVainqueur · 6 – 1

Kéfir de lait1 verre · 200 g · 122 kcal

498 mgCalcium254 mg
395 mgPhosphore190 mg
0,85 mgVitamine B20,4 mg

Pour le calcium, avantage Lait de brebis : 498 mg pour 1 bol (250 g), 2 fois plus que Kéfir de lait (254 mg). En face, Kéfir de lait : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 19250. Portion : un repère habituel, à adapter.