Kéfir de lait

Une portion (1 verre, 200 g) couvre 35 % du phosphore, 32 % de l’iode et 27 % du calcium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 122 kcal par portion.

4bienfaits notables : phosphore, iode, calcium, vitamine B2

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

122 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 190 mg35 % 95 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 48,6 µg32 % 24,3 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 254 mg27 % 127 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,4 mg25 % 0,2 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,4 g13 % 3,2 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,62 mg12 % 0,31 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,09 mg10 % 0,045 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,88 mg9 % 0,44 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,36 µg9 % 0,18 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 310 mg9 % 155 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 25,4 mg8 % 12,7 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 98 mg7 % 49 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,076 mg5 % 0,038 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 2,6 µg4 % 1,3 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,054 g2 % 0,027 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,18 mg2 % 0,092 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,15 g2 % 0,075 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,02 mg1 % 0,01 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,2 µg1 % 0,1 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,17 mg1 % 0,087 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,1 mg1 % 0,05 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,018 mg1 % 0,009 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,6 mg1 % 0,3 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,7 g par portion : 17 % de la limite du jour.

2,3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	61,1 kcal	122 kcal
Protéines	3,2 g	6,4 g
Glucides	4,5 g	9 g
dont sucres	3,4 g	6,8 g
Lipides	3,4 g	6,8 g
dont acides gras saturés	2,3 g	4,7 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,12 g	0,24 g
Eau	87,6 g	175 g

Dans les classements

n° 14Calcium

Le duel · Iode

Kéfir de lait ou lait de poule, sans alcool ?

Kéfir de lait1 verre · 200 g · 122 kcal

Lait de poule, sans alcool1 bol · 250 g · 220 kcalVainqueur · 6 – 1

48,6 µgIode87,5 µg
190 mgPhosphore273 mg
254 mgCalcium325 mg

Pour l’iode, avantage Lait de poule, sans alcool : 87,5 µg pour 1 bol (250 g), 80 % de plus que Kéfir de lait (48,6 µg). En face, Kéfir de lait : moins de graisses saturées.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Lait fermenté type yaourt aux esters de stérol, aux fruits, 0% MG, avec édulcorants Crème ou spécialité à base de crème légère, sans précision sur la teneur en matière grasse Lait fermenté à boire ou lait ribot, au lait entier Crème 12 à 20% MG, légère, fluide, rayon frais Crème dessert au chocolat et billes de céréales chocolatées, rayon frais Fromage blanc et crème fouettée, sur lit de fruits, sucré Yaourt à la grecque nature, au lait de brebis Crème dessert à la vanille en conserve

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 19865. Portion : un repère habituel, à adapter.