Jambon cuit, choix, avec couenne

Une portion (1 tranche, 45 g) couvre 30 % du sodium et 17 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 61,7 kcal par portion.

2bienfaits notables : sodium, protéines

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

61,7 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 450 mg30 % 1 000 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,7 g17 % 19,4 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 61,2 mg11 % 136 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,1 g par portion : 20 % de la limite du jour.

2,5 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion45 g
Énergie	137 kcal	61,7 kcal
Protéines	19,4 g	8,7 g
Glucides	0,55 g	0,25 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	6,3 g	2,8 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	2,5 g	1,1 g
Eau	71,5 g	32,2 g

Le duel · Protéines

Jambon cuit, choix, avec couenne ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Jambon cuit, choix, avec couenne1 tranche · 45 g · 61,7 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 3 – 1

8,7 gProtéines27,1 g
61,2 mgPhosphore110 mg
0 gFibres4,6 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 3,1 fois plus que Jambon cuit, choix, avec couenne (8,7 g). En face, Jambon cuit, choix, avec couenne : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28912. Portion : un repère habituel, à adapter.