Hoki, tout lieu de pêche, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 82 % du DHA, 48 % du sélénium et 43 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 111 kcal par portion.

6bienfaits notables : DHA, sélénium, protéines, phosphore, vitamine B12…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

111 kcal par portion

DHA DHACerveau 204 mg82 % 170 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 33,4 µg48 % 27,8 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 21,4 g43 % 17,8 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 200 mg36 % 167 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,3 µg33 % 1,1 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 3 µg20 % 2,5 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2 mg15 % 1,7 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,62 mg12 % 0,52 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 414 mg12 % 345 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 33,8 mg11 % 28,2 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 16,2 µg11 % 13,5 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,14 mg9 % 0,12 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,56 mg6 % 0,47 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,055 mg6 % 0,046 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 85 mg6 % 70,8 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,054 mg3 % 0,045 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,31 mg3 % 0,26 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,28 mg3 % 0,23 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 7,8 mg1 % 6,5 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,011 g0 % 0,009 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,031 g0 % 0,026 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	92,3 kcal	111 kcal
Protéines	17,8 g	21,4 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	2,4 g	2,8 g
dont acides gras saturés	0,53 g	0,64 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,18 g	0,22 g
Eau	78,7 g	94,4 g

Le duel · DHA

Hoki, tout lieu de pêche, cru ou foie de morue cru ?

Hoki, tout lieu de pêche, cru1 filet (cru) · 120 g · 111 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

204 mgDHA5 712 mg
3 µgVitamine D120 µg
16,2 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 28 fois plus que Hoki, tout lieu de pêche, cru (204 mg). En face, Hoki, tout lieu de pêche, cru : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26213. Portion : un repère habituel, à adapter.