Hoki de Nouvelle-Zélande cru

Dans la table Ciqual : Hoki de Nouvelle-Zélande, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 81 % du sélénium, 37 % des protéines et 34 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 90,6 kcal par portion.

5bienfaits notables : sélénium, protéines, phosphore, vitamine B12, vitamine B3

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

90,6 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 56,4 µg81 % 47 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 18,7 g37 % 15,6 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 185 mg34 % 154 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,84 µg21 % 0,7 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,2 mg16 % 1,8 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,53 mg11 % 0,44 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 367 mg10 % 306 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1 mg9 % 0,84 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 24 mg8 % 20 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,11 mg7 % 0,09 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 65,3 mg4 % 54,4 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,29 mg3 % 0,24 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,28 mg3 % 0,23 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,024 mg3 % 0,02 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,024 mg2 % 0,02 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 9,6 mg1 % 8 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,019 mg1 % 0,016 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,36 mg0 % 0,3 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,002 mg0 % 0,002 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,005 µg0 % 0,004 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	75,5 kcal	90,6 kcal
Protéines	15,6 g	18,7 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,5 g	1,8 g
dont acides gras saturés	0,26 g	0,31 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,14 g	0,17 g
Eau	82,8 g	99,4 g

Le duel · Sélénium

Hoki de Nouvelle-Zélande cru ou thon en boîte ?

Hoki de Nouvelle-Zélande cru1 filet (cru) · 120 g · 90,6 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 5 – 2

56,4 µgSélénium305 µg
2,2 mgVitamine B313,6 mg
0,84 µgVitamine B122,5 µg

Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 5,4 fois plus que Hoki de Nouvelle-Zélande cru (56,4 µg). En face, Hoki de Nouvelle-Zélande cru : plus de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26214. Portion : un repère habituel, à adapter.