Haché de volaille

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 18 % du sodium et 18 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 68,5 kcal par portion.

2bienfaits notables : sodium, protéines

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

68,5 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 275 mg18 % 550 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,9 g18 % 17,7 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,32 g1 % 0,63 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,65 g par portion : 11 % de la limite du jour.

1,3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	137 kcal	68,5 kcal
Protéines	17,7 g	8,9 g
Glucides	3,5 g	1,8 g
dont sucres	1,4 g	0,7 g
Lipides	5,7 g	2,8 g
dont acides gras saturés	1,9 g	0,94 g
Fibres	0,63 g	0,32 g
Sel	1,3 g	0,65 g
Eau	–	–

Le duel · Protéines

Haché de volaille ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Haché de volaille1 portion · 50 g · 68,5 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 2 – 1

8,9 gProtéines27,1 g
0,32 gFibres4,6 g
0,65 gSelmoins = mieux1,8 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 3,1 fois plus que Haché de volaille (8,9 g). En face, Haché de volaille : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28927. Portion : un repère habituel, à adapter.