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Fiche alimentGuacamole
Dans la table Ciqual : Guacamole, préemballé
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 49 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 28,7 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
28,7 kcal par portion- C Vitamine CDéfenses 53,9 mg49 % 359 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 81,5 mg5 % 543 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,36 mg4 % 2,4 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,054 mg3 % 0,36 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,13 mg3 % 0,88 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,23 g3 % 1,5 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,73 g2 % 4,8 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,03 mg2 % 0,2 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 3 µg2 % 20 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 66 mg2 % 440 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,22 mg2 % 1,5 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,014 mg2 % 0,094 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 4 mg1 % 26,7 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,03 mg1 % 0,2 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,021 g1 % 0,14 gpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,013 mg1 % 0,089 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,09 mg1 % 0,6 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 4,1 mg1 % 27 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,06 mg1 % 0,4 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,27 g1 % 1,8 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 2,7 mg0 % 18 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 1,4 µg0 % 9,3 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 191 kcal | 28,7 kcal |
| Protéines | 1,8 g | 0,27 g |
| Glucides | 4,6 g | 0,7 g |
| dont sucres | 2,3 g | 0,35 g |
| Lipides | 17,2 g | 2,6 g |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 0,56 g |
| Fibres | 4,8 g | 0,73 g |
| Sel | 1,1 g | 0,16 g |
| Eau | 72,1 g | 10,8 g |
⚔️Le duel · Vitamine C
Guacamole ou olive ?
- 53,9 mgVitamine C2,1 mg
- 0,36 mgVitamine E1,1 mg
- 0,16 gSelmoins = mieux0,85 g
Pour la vitamine C, avantage Guacamole : 53,9 mg pour 1 c. à soupe (15 g), 25 fois plus qu’Olive (2,1 mg). En face, Olive : plus de vitamine E.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 25620. Portion : un repère habituel, à adapter.