Groseille

Dans la table Ciqual : Groseille, crue

Une portion (1 bol, 125 g) couvre 34 % de la vitamine C, 19 % des fibres et 17 % de la vitamine E dont une femme adulte a besoin chaque jour. 84 kcal par portion.

4bienfaits notables : vitamine C, fibres, vitamine E, vitamine B5

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

84 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 37,3 mg34 % 29,8 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 5,8 g19 % 4,6 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,5 mg17 % 1,2 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,81 mg16 % 0,65 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 47,5 mg9 % 38 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 288 mg8 % 230 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,18 g8 % 0,14 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg8 % 0,09 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,051 mg6 % 0,041 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,16 mg5 % 0,13 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 47,5 mg5 % 38 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 15 mg5 % 12 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 14,8 µg4 % 11,8 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,44 mg4 % 0,35 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2 g4 % 1,6 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 2,6 µg3 % 2,1 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,28 g3 % 0,22 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,038 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,19 mg2 % 0,15 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,23 mg2 % 0,18 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 2,7 µg0 % 2,1 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion125 g
Énergie	67,2 kcal	84 kcal
Protéines	1,6 g	2 g
Glucides	7,1 g	8,8 g
dont sucres	6,6 g	8,3 g
Lipides	0,7 g	0,88 g
dont acides gras saturés	0,21 g	0,26 g
Fibres	4,6 g	5,8 g
Sel	0 g	0 g
Eau	82,1 g	103 g

Le duel · Vitamine C

Groseille ou cassis ?

Groseille1 bol · 125 g · 84 kcal

Cassis1 bol · 125 g · 87,8 kcalVainqueur · 5 – 2

37,3 mgVitamine C226 mg
5,8 gFibres8,9 g
1,5 mgVitamine E1,7 mg

Pour la vitamine C, avantage Cassis : 226 mg pour 1 bol (125 g), 6,1 fois plus que Groseille (37,3 mg). En face, Groseille : plus de vitamine B5, moins de sucres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 13019. Portion : un repère habituel, à adapter.