Gressin

Dans la table Ciqual : Gressin, nature (sans sésame)

Une portion (1 morceau (¼ de baguette), 50 g) couvre 26 % du sodium, 23 % de la vitamine B1 et 19 % de la vitamine B6 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 214 kcal par portion.

5bienfaits notables : sodium, vitamine B1, vitamine B6, phosphore, vitamine E

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

214 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 387 mg26 % 773 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,21 mg23 % 0,42 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,3 mg19 % 0,6 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 94 mg17 % 188 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,5 mg17 % 3 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,7 g11 % 11,4 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 33,2 mg11 % 66,3 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,13 mg8 % 0,25 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,7 mg8 % 1,4 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,1 g7 % 4,3 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,92 mg7 % 1,8 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 10 µg7 % 20 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,18 mg6 % 0,36 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,51 g6 % 1 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,6 mg5 % 1,2 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,24 mg5 % 0,47 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,13 µg3 % 0,26 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 3,5 mg3 % 7 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 107 mg3 % 213 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,041 mg3 % 0,082 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 24 mg3 % 48 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,013 g1 % 0,026 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,97 g par portion : 17 % de la limite du jour.

1,9 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	428 kcal	214 kcal
Protéines	11,4 g	5,7 g
Glucides	68,8 g	34,4 g
dont sucres	1,9 g	0,97 g
Lipides	10,5 g	5,3 g
dont acides gras saturés	3,2 g	1,6 g
Fibres	4,3 g	2,1 g
Sel	1,9 g	0,97 g
Eau	2,5 g	1,2 g

Le duel · Vitamine B1

Gressin ou pain grillé au blé complet, tranches ?

Gressin1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 214 kcalVainqueur · 5 – 2

Pain grillé au blé complet, tranches2 biscottes · 20 g · 78 kcal

0,21 mgVitamine B10,27 mg
0,3 mgVitamine B60,008 mg
94 mgPhosphore33,2 mg

Pour la vitamine B1, avantage Pain grillé au blé complet, tranches : 0,27 mg pour 2 biscottes (20 g), 30 % de plus que Gressin (0,21 mg). En face, Gressin : plus de vitamine B6, de phosphore, de vitamine E, de protéines et de magnésium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 7525. Portion : un repère habituel, à adapter.