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Le duel · Vitamine B1

Gressin ou pain grillé au blé complet, tranches ?

1 morceau (¼ de baguette) (50 g) contre 2 biscottes (20 g), portion contre portion.

Gressin1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 214 kcalVainqueur · 5 – 2Pain grillé au blé complet, tranches2 biscottes · 20 g · 78 kcal

0,21 mgVitamine B10,27 mg
0,3 mgVitamine B60,008 mg
94 mgPhosphore33,2 mg
1,5 mgVitamine E0,5 mg
5,7 gProtéines2,1 g
33,2 mgMagnésium10,1 mg
0,97 gSelmoins = mieux0,34 g

Verdict : Pour la vitamine B1, avantage Pain grillé au blé complet, tranches : 0,27 mg pour 2 biscottes (20 g), 30 % de plus que Gressin (0,21 mg). En face, Gressin : plus de vitamine B6, de phosphore, de vitamine E, de protéines et de magnésium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.