Grenouille, cuisse, grillée/poêlée

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 69 % de la vitamine B12, 53 % des protéines et 20 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 115 kcal par portion.

3bienfaits notables : vitamine B12, protéines, phosphore

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

115 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,7 µg69 % 2,3 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 26,3 g53 % 21,9 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 110 mg20 % 92 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,8 mg13 % 1,5 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,18 mg11 % 0,15 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 27,6 mg11 % 23 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 1,3 µg9 % 1,1 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 26,4 mg9 % 22 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,67 mg7 % 0,56 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 105 mg7 % 87,8 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,62 mg6 % 0,52 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,28 mg6 % 0,23 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,084 mg5 % 0,07 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 46,8 mg5 % 39 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,042 mg5 % 0,035 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 132 mg4 % 110 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,072 mg2 % 0,06 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,094 g1 % 0,078 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,023 g1 % 0,019 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	95,7 kcal	115 kcal
Protéines	21,9 g	26,3 g
Glucides	0,015 g	0,018 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,9 g	1,1 g
dont acides gras saturés	0,3 g	0,36 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,22 g	0,26 g
Eau	76,7 g	92 g

Le duel · Vitamine B12

Grenouille, cuisse, grillée/poêlée ou moules cuites ?

Grenouille, cuisse, grillée/poêlée1 portion · 120 g · 115 kcal

Moules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcalVainqueur · 5 – 1

2,7 µgVitamine B1226,4 µg
0 µgSélénium83,6 µg
0 µgIode159 µg

Pour la vitamine B12, avantage Moules cuites : 26,4 µg pour 1 bol de moules (150 g), 9,6 fois plus que Grenouille, cuisse, grillée/poêlée (2,7 µg). En face, Grenouille, cuisse, grillée/poêlée : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 34501. Portion : un repère habituel, à adapter.