Graine de couscous, à cuire

Dans la table Ciqual : Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), à cuire

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 62 % du phosphore, 52 % du manganèse et 52 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 732 kcal par portion.

11bienfaits notables : phosphore, manganèse, vitamine B3, vitamine B5, protéines…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

732 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 340 mg62 % 170 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 1,6 mg52 % 0,78 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 7 mg52 % 3,5 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 2,5 mg50 % 1,2 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,6 g49 % 12,3 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,32 mg36 % 0,16 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,5 mg33 % 0,25 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 9 g30 % 4,5 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 88 mg29 % 44 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2,2 mg20 % 1,1 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,7 mg18 % 0,83 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,22 mg14 % 0,11 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,16 mg10 % 0,078 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 332 mg9 % 166 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,48 g5 % 0,24 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 48 mg5 % 24 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,028 g1 % 0,014 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 14 mg1 % 7 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	366 kcal	732 kcal
Protéines	12,3 g	24,6 g
Glucides	72,7 g	145 g
dont sucres	3,5 g	7 g
Lipides	1,3 g	2,6 g
dont acides gras saturés	0,26 g	0,52 g
Fibres	4,5 g	9 g
Sel	0,018 g	0,036 g
Eau	8,6 g	17,1 g

Dans les classements

n° 18Vitamine B5

Le duel · Protéines

Graine de couscous, à cuire ou blé dur complet, précuit, à cuire ?

Graine de couscous, à cuire1 assiette · 200 g · 732 kcal

Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g · 718 kcalVainqueur · 7 – 0

24,6 gProtéines27,4 g
0,32 mgVitamine B12,2 mg
1,6 mgManganèse6,8 mg

Pour les protéines, avantage Blé dur complet, précuit, à cuire : 27,4 g pour 1 assiette (200 g), 11 % de plus que Graine de couscous, à cuire (24,6 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9681. Portion : un repère habituel, à adapter.