Gorgonzola

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 17 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 95,4 kcal par portion.

1bienfait notable : phosphore

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

95,4 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 93 mg17 % 310 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 213 mg14 % 710 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 21 µg14 % 70 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 90 µg14 % 300 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 117 mg12 % 390 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,9 g12 % 19,5 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,63 mg7 % 2,1 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,88 mg7 % 2,9 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,096 mg6 % 0,32 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,22 µg5 % 0,73 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,24 mg5 % 0,81 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,039 mg2 % 0,13 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,021 mg2 % 0,07 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,2 g2 % 0,68 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,4 mg2 % 18 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,025 g1 % 0,082 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 33 mg1 % 110 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,048 mg1 % 0,16 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,072 µg0 % 0,24 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,006 mg0 % 0,02 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,27 µg0 % 0,9 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,024 mg0 % 0,08 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,003 mg0 % 0,01 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,9 g par portion : 18 % de la limite du jour.

16,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	318 kcal	95,4 kcal
Protéines	19,5 g	5,9 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	26,9 g	8,1 g
dont acides gras saturés	16,4 g	4,9 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,9 g	0,57 g
Eau	51,1 g	15,3 g

Le duel · Iode

Gorgonzola ou parmesan ?

Gorgonzola1 portion · 30 g · 95,4 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 6 – 1

21 µgIode27 µg
93 mgPhosphore189 mg
117 mgCalcium294 mg

Pour l’iode, avantage Parmesan : 27 µg pour 1 portion (30 g), 29 % de plus que Gorgonzola (21 µg). En face, Gorgonzola : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12524. Portion : un repère habituel, à adapter.