Gelée au madère

Une portion (1 c. à soupe, 20 g) apporte un peu de protéines, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 27,2 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

27,2 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,9 g10 % 24,4 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 118 mg8 % 590 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,001 g0 % 0,004 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion20 g
Énergie	136 kcal	27,2 kcal
Protéines	24,4 g	4,9 g
Glucides	9,8 g	2 g
dont sucres	0,1 g	0,02 g
Lipides	0,01 g	0,002 g
dont acides gras saturés	0,004 g	0,001 g
Fibres	0,004 g	0,001 g
Sel	1,5 g	0,3 g
Eau	–	–

Aliments proches

Levure chimique ou poudre à lever Levure de bière en paillettes Levure de boulanger fraîche Olive noire, en saumure Olive verte, en saumure Cornichon, au vinaigre Oignon au vinaigre Crème anglaise

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11176. Portion : un repère habituel, à adapter.