Galantine

Une portion (1 tartine, 30 g) couvre 16 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 32,7 kcal par portion.

1bienfait notable : sodium

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

32,7 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 242 mg16 % 806 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,6 g13 % 22 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,13 g0 % 0,44 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,6 g par portion : 10 % de la limite du jour.

2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	109 kcal	32,7 kcal
Protéines	22 g	6,6 g
Glucides	1,3 g	0,38 g
dont sucres	0,97 g	0,29 g
Lipides	1,7 g	0,52 g
dont acides gras saturés	0,55 g	0,17 g
Fibres	0,44 g	0,13 g
Sel	2 g	0,6 g
Eau	–	–

Le duel · Protéines

Galantine ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Galantine1 tartine · 30 g · 32,7 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 2 – 1

6,6 gProtéines27,1 g
0,13 gFibres4,6 g
0,6 gSelmoins = mieux1,8 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 4,1 fois plus que Galantine (6,6 g). En face, Galantine : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8350. Portion : un repère habituel, à adapter.