Fromage de lactosérum de brebis

Une portion (1 portion, 30 g) apporte un peu de calcium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 57 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

57 kcal par portion

Ca CalciumOs et dents 64,8 mg7 % 216 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3 g6 % 10,1 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 75,9 mg5 % 253 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,078 mg5 % 0,26 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,12 µg3 % 0,4 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,024 mg3 % 0,08 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 6,5 mg2 % 21,7 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,096 mg2 % 0,32 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,072 mg1 % 0,24 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,075 mg1 % 0,25 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	190 kcal	57 kcal
Protéines	10,1 g	3 g
Glucides	4,3 g	1,3 g
dont sucres	4,3 g	1,3 g
Lipides	14,8 g	4,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,63 g	0,19 g
Eau	68,7 g	20,6 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12828. Portion : un repère habituel, à adapter.